'排骨腊肠焗饭'是从大排档的腊味煲仔饭复刻而来,做法超简单,先将腊肠与米一起煮饭,待饭煮得差不多时放入排骨,最后就是用淋东古一品鲜酱油提鲜,这样的饭超香味超好吃,在冬季一个人吃两碗也不是什么问题,暖身很快!
1.#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭
2.#东古滋味 幸福百味# 排骨腊肠焗饭
3.排骨腊肠焗饭的主要材料,我做这个是两人的分量,大家可以按个人情况加减
4.把丝苗米清洗干净,然后米放在电饭锅内,加入1:1比例的清水,殷腊肠放在米上面,按下煮饭开关
5.提前把麻油与一品鲜酱油混合好,放在一边待用
6.把泡去血水的排骨吸干水分,放小许盐,糖、胡椒粉,姜、蒜,生粉拌均匀,待用
7.米煮到一定时间打开电饭锅看一下(每个电饭锅都不尽相同,自己衡量时间),米的表面没水了,就将腌好的排骨放在饭面上,盖上盖子继续焖饭
8.待排骨焖15分钟左右转了色,把葱花与香菜梗撒入饭面上,继续焖一会
9.把腊肠取出来切片再放回饭里,用筷子把饭打松,淋下酱油味汁
10.再次盖上盖子焖10分钟
11.排骨腊肠焗饭做好了,冬天插着电源保温,随时吃都是热气腾腾