在南方吃过一次念念不忘的腐乳，自己尝试一下
1.老豆腐切块晾半天，把水分晾一下
2.腐乳曲一袋，温水化开，把老豆腐放进去蘸一圈
3.蘸好的豆腐均匀摆放，中间要有空隙
4.扣上保鲜膜，密封好
5.家里供暖恒温23度，三天长成这样
6.花椒炒香砸碎
7.准备盐 辣椒粉 花椒碎
8.把豆腐放白酒里蘸一圈
9.撒上辣椒粉 盐 花椒碎，摇晃均匀
10.放在干净无油的容器里
11.冰箱冷藏发酵一个月就可以吃了