免烤箱,简单搅一搅,蒸一蒸~ 香香甜甜,细腻嫩滑 玫瑰和桂花两种花香,在口中回味 红玫瑰与黄玫瑰,等你来Pick! 配方用的是100ml量杯,可以用其它容器代替,按体积比例就行。 换成干花的话要在煮熟浆时放进去,不同口味分开调浆。 糖浆也是甜的,放100g的白砂糖会偏甜,可随个人口味调整。
1.碗内加入100ml马蹄粉+200ml清水,搅拌均匀后过滤2遍,得到生浆。
2.锅中倒入200ml清水+100ml白糖,煮开且糖融化后熄火,取1汤勺(50ml)生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
3.将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀,为生熟浆。
4.把生熟浆分成两份,分别加入桂花糖浆和玫瑰糖浆,搅拌均匀。
5.蒸锅放入玫瑰花模具,水开后两种浆分别倒入,大火蒸约10分钟至熟透;(马蹄粉会沉底,每次勺浆前要先搅匀!蒸的时间不固定看火力和厚度,没有白芯就是熟了)
6.蒸好后要完全晾凉再脱模,不然会沾模具~
7.香甜诱人~