蛋糕店有各种各样的蛋糕卷,虎皮蛋糕,香妃蛋糕,肉松蛋糕等等! 今天来做一款不一样的蛋糕,做法跟其他蛋糕一样。只是加了给芝麻。外观看起来也不错。吃起来除了蛋糕香味还夹带黑芝麻的香味。
1.4个鸡蛋,蛋清蛋黄分开。蛋清放冰箱冰一下。其他食材准备好备用。
2.先将油跟牛奶混合均匀,搅拌至奶化。
3.加入低筋面粉,今天特意过筛了一下。搅拌均匀。
4.加入蛋黄,继续搅拌均匀。混合好像浓稠酸奶状,忘记拍图片了。
5.蛋清加入白醋,打发起泡,白糖分三次加入。打发至勾状的固定,就算倒扣也不会流动。过程没有分开拍照,详情可以看前面的舒芙蕾制作详情。
6.勺一点到蛋黄液搅拌均匀,再倒回打发好的蛋清中。继续搅拌均匀。
7.加入黑芝麻搅拌均匀。
8.烤盘铺好硅油纸,硅油纸有点小,将就一下。倒入蛋糕浆用刮刀刮平整。放入提前预热好的烤箱,150度烤30分钟即可。因为材料减少,温度我也适当放短。不知道成不成
9.第一次做烤箱控制不是很好,虽然成功,但表面有点湿黏。烤箱要165度烤30分钟差不多。材料减少,烘烤温度不该调低,最多时间减少即可
10.成品图,冷放凉后更湿润。表面有点黏住硅油纸,包起来不怎么好定型。味道还是不错的,下次温度要调高点。
温馨提示:平时烤蛋糕温度多少就多少,不要因为材料少而降低温度,时间可以缩短,具体看蛋糕,可以先烤25分钟,观察颜色。再适当增减时间
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
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