红茶栗子挞

－ 准备食材 －

• 蛋挞皮 4个
• 红茶栗子酱：
• 熟栗子肉 230g
• 红茶包 3包
• 黄油 45克
• 细砂糖 35克
• 淡奶油 45克
• 香草精 几滴
• 椰子栗子酱：
• 红茶栗子酱 30g
• 椰子油 20g
• 黑巧克力 15克

－ 步骤 －

• 1.先来制作红茶栗子酱，准备好230g熟栗子肉

• 2.加入3包红茶包，再倒入适量的水（水量盖过栗子肉即可）

• 3.小火煮10分钟左右

• 4.取出红茶包后，把栗子和茶水都倒入搅拌机

• 5.搅打均匀

• 6.把搅打好的栗子泥倒入奶锅内

• 7.再倒入45g淡奶油，加入20g黄油，35g细砂糖和几滴香草精

• 8.小火边加热边搅拌至细腻光滑

• 9.倒入密封罐

• 10.准备4个蛋挞皮

• 11.填入红茶栗子酱，烤箱180度，烤25分钟

• 12.烤好

• 13.接着制作椰子栗子酱：取30g红茶栗子酱，20g椰子油，15g黑巧克力

• 14.隔热水搅拌至融化

• 15.把椰子栗子酱淋在挞上，再放上一颗栗子

• 16.嗯，开始享受吧

－ 小贴士 －