火龙果面包

－ 准备食材 －

• 红心火龙果汁 1个
• 高筋面粉 500克
• 砂糖 25克
• 盐 5克
• 鸡蛋 I个
• 奶粉 50克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 水（少加试到合适为止） 50克

－ 步骤 －

• 1.同以前的做法我都会加入波兰种，这样面包更软一些，面团会更偏水分多一些，火龙果直接切块扔到面粉中，搅拌的时候会自动打碎

• 2.20克一个小面积，由于含水量高，需使用到干面粉

• 3.五个一组摆放整齐

• 4.二次发酵完成后，在每个小面团上画两刀

• 5.撒上干面粉，忽略我手一抖，面粉粘一堆，不过考好了不会有影响

• 6.180度，20分钟左右

• 7.来个近景