1.准备好所有食材
2.【芡实浆】 芡实100ml加水中火蒸15~20分钟熟透，倒进破壁机加250ml水榨汁，过筛出约300ml芡实汁备用。
3.150ml马蹄粉+300ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
4.锅中倒入300ml芡实汁+100ml白糖，煮开，熄火。
5.趁热加入50ml生浆，迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
6.把熟浆倒回剩余生浆中搅匀，芡实浆做好了。
7.【牛奶浆】 1、50ml马蹄粉+100ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。 2、锅中倒入100ml牛奶+50ml白糖，煮开，熄火。 3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
8.调好的两种浆准备上锅蒸
9.【蒸糕】 蒸锅水开后，放入1000ml方碗，倒入一半牛奶浆，大火蒸3~5分钟至熟透。
10.再倒入芡实浆大火蒸约15~20分钟，最后倒满牛奶浆蒸熟。
11.（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！要等上一层熟透凝固再蒸下一层）
12.蒸好后要完全晾凉再脱模
13.刀面抹一点水切出来更平整光滑~
14.奶香浓郁，软糯香甜
15.详细步骤可观看完整视频
配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 糖量可随个人口味调整。