冬天怎能不来点酸菜炖豆腐呢？用羊肉汤这么一炖啊，真的汤鲜肉美味！ 酸菜和豆腐炖到恰到好处，如果爱吃粉条，放进去那更是美上加美啦！
1.【所需食材】 羊肉/羊腿、酸菜、豆腐、香菜、葱花、干辣椒 1⃣️ 酸菜切丝，羊肉泡半小时冷水，豆腐切块，香菜切段，切葱花。羊肉放姜和料酒冷水下锅焯水，再用温水洗净，放入加生抽和姜的温水锅中炖半个小时。
2.2⃣️起锅热油爆香葱花干辣椒，再倒入酸菜丝翻炒，炒出水后加1勺蚝油，翻炒均匀后倒入羊汤中。
3.3⃣️再放入豆腐炖煮15分钟，最后加1勺盐+1勺白胡椒粉调味，放上香菜出锅！
4.暖胃又美味的汤菜出炉啦！