这道菜看起来黑黑的不好看，但是味道可是真不错据说这道菜是河南开封菜，是宫保鸡丁的始祖，开始只是好奇它的味道，后来就不可自拔地爱上它。这道菜最好是鸡丁、果仁和酱瓜一口全放在嘴里，层次丰富的口感，超级过瘾，特别下饭。
1.准备好所需要的材料；
2.鸡肉切丁；
3.凉水下锅过水焯去血沫；
4.果仁泡水1小时后去皮；
5.酱黄瓜咸菜切小丁后泡水，去咸度；
6.准备好葱姜、八角、花椒和干辣子；
7.倒油，煸香葱姜干料，加入甜面酱2勺炒香，略微加点水别糊锅；
8.加入鸡丁、果仁和酱黄瓜丁；
9.加水没过食材，加入生抽1勺和糖5克；
10.煮至收汁；
11.装盘盛出；
12.一勺就混合鸡肉、果仁、酱黄瓜三种，吃着味道特别棒；
半糖有话说～ 1、酱甜口是这道菜的味道，糖的量大一点；