这道炖品蛮醇香的，特别是加 黄酒就更加有味道了，非常滋补的一道美食哦，喜欢的可以做做，关于蒸蛋的做法还有其他口味的，如果你喜欢吃咸的，你就尝试做做这道牛肉蒸蛋吧，也是非常好吃哦，废话不多说了，赶紧动手做做吧！
1.在隔水炖放入八成高黄酒。
2.至少要炖个2个小时，这样酒精浓度才会蒸发掉，汤的鲜头更香。
3.到2个小时了，直接打入2个鸡蛋，不要去搅拌鸡蛋。
4.等鸡蛋完全浮起就可以按在保温慢慢降温，要吃的时候一定要温温吃，不要热呼呼就吃。
在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许黄酒可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。