神兽又一次居家网课的第一日…为了犒劳他认真上课而做的快手中式点心~~
1.猪油+软化黄油+糖,入盆
2.用电动打蛋器打发至颜色变白、体积膨大
3.分次加入蛋液,开电动打蛋器搅打至吸收
4.此图为完全吸收的状态
5.筛入泡打粉、小苏打,用刮刀拌匀
6.筛入低粉
7.用刮刀压拌成团即可(切勿过度哦!以免起筋)
8.戴手套,分35g/个并揉圆
9.将剂子放于铺了冲孔垫的烤盘中
10.下手轻按压至微扁(不要太扁哦)
11.在表面刷上全蛋液或蛋黄液
12.撒上黑芝麻或花生碎
13.送入提前预热好的烤箱中
14.用190/190℃,烘烤22min
15.烘烤过程图ing
16.烘烤过程图ing
17.烘烤过程图ing
18.出炉
19.放于晾网上放置完全凉透
20.成品展示~
温度时间仅供参考哦!实际操作过程中还请注意酌情调整!