凉拌藕片（百吃不厌）

－ 准备食材 －

• 藕片 300g
• 蒜蓉 适量
• 香菜 3根
• 海鲜酱油 1勺
• 藤椒油 适量
• 花椒粉 1勺
• 小米辣 2个
• 白砂糖 适量
• 白醋 1滴
• 蚝油 1勺
• 鸡精 0.5勺

－ 步骤 －

• 1.藕切薄片越薄越好，放水里加1滴白醋浸泡一会

• 2.锅里烧水少许盐和1滴白醋，水烧开倒藕片，1-2秒后立马捞出来，多过几遍凉水再装盘，藕会更脆

• 3.准备个料碗，放蒜蓉/花椒粉/小米辣/一点糖，烧点热油淋到料碗里，激发香味

• 4.料碗里加海鲜酱油/藤椒油/蚝油/鸡精，搅拌均匀

• 5.把料汁淋到藕片上，加香菜抓拌均匀即可

－ 小贴士 －