听说，卡达尔的室外温度硬生生从31度'降'到了21度（室外装空调），人工入秋成功！！ 那和秋天最搭的'红糖肉桂卷'必须安排一下。
1.除黄油外的所有材料搅拌成团，打至厚膜，加入黄油打至薄膜。
2.整理成团进行第一次发酵(28℃，50min)至2倍大
3.软化黄油➕红糖粉（无大颗粒）➕肉桂粉。
4.搅拌均匀。
5.擀成0.6cm的长方形，翻面，压边。
6.抹肉桂馅。
7.卷紧，冷藏一下下，更好切。
8.分等份(用棉线）。
9.码在烤盘上。
10.2次发酵至1.5倍大,表面刷蛋液/牛奶。
11.中层，上下火185℃烘烤15~20min。
12.烤好后趁热刷牛奶会更亮。
13.红糖肉桂卷。
14.红糖肉桂卷。
15.红糖和肉桂超级搭。
卷的时候尽量卷紧一点。 卷完冷藏一下下，切割面会更好看。 分等份用棉线切割是最好的选择。