在前一款核桃酥的基础上，相同的配比，开发了今天这款花生酥。
1.买现成的炒花生。
2.称60克，把花生皮去掉。
3.切碎。
4.低筋面粉200克，加入糖20克，泡打粉1.5克，盐1克。搅拌均匀。
5.橄榄油100ml,加入鸡蛋，打散，顺时针反复搅拌，呈粘稠状。
6.把花生碎倒入面粉，把油和蛋液倒入面粉，边倒边搅拌。反复搅拌成这样，至见不到生面粉为止。
7.取出来一小团，在掌心揉成圆团，再轻轻压扁。中间用拇指轻轻按一下。刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
8.先预热烤箱。180度烤15分钟。
9.烤好了，晾凉。