肉松培根面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 老面 50克
• 糖 20克
• 酵母 2.5克
• 盐 3克
• 蛋液 25克
• 水 100克
• 牛奶 40毫升
• 黄油 15克
• 馅料：
• 培根 8条
• 肉松 80克
• 表面装饰：
• 芝士粉 适量
• 白芝麻 适量
• 沙拉酱 适量

－ 步骤 －

• 1.面团中除了黄油以外 其它材料都加入厨师机和面

• 2.七八分筋 加入软化黄油 继续和面

• 3.透明薄膜即可

• 4.一次发酵两倍大

• 5.分成八份 松弛15分钟

• 6.擀开 宽度大概12厘米 放培根 肉松卷起

• 7.裹上芝士粉 发酵两倍大

• 8.剪五下 挤沙拉酱 烤箱烘烤