北方入冬了，在家用砂锅咕嘟咕嘟做个热乎乎的白菜豆腐煲，是对冬天最起码的尊重(￣▽￣)
1.卤水豆腐先切厚片再切成三角形，入平底锅煎到两面焦黄； 大白菜梆子切滚刀片，叶子用手撕一下
2.豆腐入平底锅煎到两面焦黄；
3.起油锅把白菜帮子炒一下，加入煎好的豆腐再翻炒～
4.加一些水，转移到砂锅里，加一点生抽和一勺味增酱，炖它～逐步把白菜叶子也下到汤里。。。
5.快要起锅时可以再加一些自己喜欢的食材，比如蘑菇、木耳、粉丝、肉丸。。。 这是北方冬天最经典的砂锅炖菜了，配上烙饼和酥煎带鱼，简直不能更北方啦～