本道菜谱正在参与【i上冬日 吃在e起】活动，12月1日-12月31日期间，使用太太乐产品跟做或原创一道适合冬季聚餐的美味菜品参与活动吧！无论是充满活力的e人还是专注内心的i人，在热闹的餐桌上，都能拥抱美食带来的温暖~用美味助力聚餐好食光，还有机会赢取精美大奖哦！https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3949?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote# 2022世界杯马上来了，这也意味着熬夜看球的日子来临了。作为一个伪球迷，就爱看个进球，为自己吃夜宵找个好借口。今天跟大家分享一道适合看球吃的下酒菜——凉拌鸡胗，好吃还不长胖，负罪感都小好多，伴着啤酒，越嚼越香！快快安排起来，让这道凉拌鸡胗与你共度足球狂欢之夜，为真英雄喝彩吧~ 做之前敲黑板，酱汁是这道菜的灵魂，做这道鲜香过瘾的凉拌鸡胗，我用了'太太乐原味鲜'减盐特级鲜酱油，用减法也能品鲜法，是凉拌菜的首选，用它调制出来的鸡胗鲜味十足！话不多说，快来get这道凉拌鸡胗吧!
1.1.准备好所需食材。
2.2. 蒜切成蒜末，小米辣切圈，香菜切段
3.3.鸡胗洗净，冷水下锅，加葱段，姜片，料酒，花椒，八角煮沸
4.4.煮沸后撇去浮沫，开锅后煮20分钟
5.5. 煮好的鸡胗过一下凉水，沥水切成薄片
6.调料汁，碗中放入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒油，加入陈醋5毫升，再来少许白糖，可以使菜肴更加鲜香。
7.最后倒入“太太乐原味鲜”减盐特级鲜酱油15毫升，搅拌均匀。“太太乐原味鲜”减盐特级鲜酱油，它的所有成分来自熟悉食材，给家人吃很安心，用作凉拌更是清爽好吃。
8.我们的灵魂酱汁就做好了
9.鸡胗放入香菜，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可
10.非常鲜美~辣椒的量可根据个人的口味酌情增加哦
1.鸡胗一定要清洗干净，放盐抓2分钟去腥，再用清水洗干净。 2.喜欢吃爽脆的就减少鸡胗煮制时间，煮好的鸡胗过凉水口感会更好。