1.加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
2.食材如图所示。
3.芒果切半，取出芒果果肉装进碗中。
4.将芒果捣碎，可以留一些颗粒感，口感会更好。
5.压好的芒果果肉放在一旁备用。
6.将黄瓜削成片，不要太厚也不要太薄。
7.看！这个样子哦。太薄容易破裂，太厚卷不起来。
8.取一片片好的黄瓜平铺在板子上，均匀涂抹芒果果泥，再挤上适量的沙拉酱。
9.剥一只虾籽满满的北极虾。
10.剥皮的北极虾身子卷入黄瓜卷里。
11.这样依次多卷几个摆在盘里就可以吃了。
12.摆盘完成。