1.将黄瓜洗净用筷子固定在两边
2.用刀呈平行面切下去,切到筷子阻隔的地方收刀
3.将一条黄瓜全面平面切完
4.切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面,用刀斜着切,
5.整个黄瓜切完后就成了蓑衣状,摆到盘中
6.两条黄瓜全部按上述方法切好
7.将葱辣椒切好备用
8.锅内倒油烧热后放入葱辣椒花椒改小火炸香
9.炸好后倒出
10.将炸好的调料里倒入生抽,芝麻油,醋,白糖,少许食油一起搅匀
11.搅匀的调料倒在切好的黄瓜上
黄瓜要选那种比较直的才好切,筷子切完黄瓜后会有太多刀的切痕,所以选一双家里不用的筷子即可