鱼冻

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 3条
• 姜蒜 适量
• 生抽 3勺
• 黄豆酱 2勺

－ 步骤 －

• 1.干辣椒，姜丝，大蒜拍碎

• 2.鲫鱼切断

• 3.热锅冷油

• 4.下鱼块

• 5.煎至金黄

• 6.倒入姜丝，大蒜，干辣椒，黄豆酱

• 7.倒入热水煮开

• 8.放入白酒，醋去除腥味

• 9.炖20分钟左右

• 10.装盘

• 11.第二天，鱼冻成型