鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，很适合秋冬季节饮用。鲫鱼有健脾利湿的功效，止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼汤特别适用于需要食补的人群食用，养生食谱推荐。 鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有'冬鲫夏鲇'之说。
1.准备好鲫鱼，内脏祛除洗净待用。
2.锅中倒入少许油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至金黄。
3.倒入水，煮开锅，放入料酒、葱姜，将鲫鱼熬20分钟，熬成白色鲫鱼汤。
4.将鱼骨捞出来。
5.过滤只留鲫鱼汤。
6.放入豆腐。
7.加入盐、胡椒粉。
8.放入豌豆苗，烫软即可关火。
9.另起一锅煮荞麦面。
10.荞麦面放入碗中，倒入鲫鱼豆腐汤，即可上桌了！
11.营养满满的一碗面，滋补身体超赞哦！