香辣鸡肾

－ 准备食材 －

• 鸡肾 300克
• 盐（清洗鸡肾用） 10克
• 料酒 35克
• 姜片 3片
• 陈皮丝 少许
• 万能蘸料配料 ：
• 小辣椒 3个
• 香菜 1根
• 大蒜 4瓣
• 酱油 20克
• 蚝油 10克
• 白砂糖 2克
• 花椒油 10克

－ 步骤 －

• 1.新鲜鸡肾去油后倒入20克黄酒、10克盐搓洗片刻，再用清水冲洗干净

• 2.洗干净的鸡肾放入电压力锅中，放入姜片

• 3.放入15克黄酒

• 4.放入陈皮丝

• 5.电压力锅选炖煮功能

• 6.捞出煮好的鸡肾

• 7.切成片

• 8.装入盘中

• 9.配上万能蘸料，大人吃辣的小朋友吃不辣的，如果都能吃辣，就将蘸料倒入鸡肾中拌匀吃！