嘿嘿目前我就最熟悉这一种包法!
1.我的第一种馅料开始,自家种的香菜有点多
2.先把调馅料的水用葱姜八角和花椒用开水泡半小时
3.香菜洗干净切碎,小葱切碎,大葱也切点葱花,开始剁肉,听说用菜刀剁的肉馅比较好吃
4.剁呀剁,反反复复,翻来覆去,好像差不多咯
5.剁好的肉馅放在大碗里,生抽老抽耗油十三香胡椒粉搞里面
6.肉馅顺着一个方向搅拌,再把泡好的料汁分三次加入肉馅里分次搅拌均匀
7.不得不说,肉馅吸水特厉害,那么半碗下去了,喝饱了水份
8.接着把肉馅和香菜小葱大葱都一起混合起来
9.滴一些食用油,打一个生鸡蛋再向一个方向搅拌均匀
10.开始包饺子吧
11.嘿嘿柳叶饺
12.不知不觉包了一堆
13.特写
14.馅料就包了五十个
15.搞点蘸料
16.下锅煮饺子咯
17.漂亮吧
18.第二种再来搞馅料,粉丝断泡发沥起来,葱姜切碎,鸡蛋三个炒熟弄碎,韭菜一把切碎,虾仁一把,那个是小的撒子
19.粉丝用生抽老抽耗油炒上色和所有馅料一个方向搅拌均匀,加点十三香食用油香油搅拌均匀
20.继续包
21.多包点
22.五十个又有了
23.排队排队
24.再调个蘸料吧,小米辣,熟芝麻,大蒜泥,香菜,辣油,用熟油泼一下比较香!再放入盐巴鸡精,醋,生抽,香油,搅拌均匀
25.开始煮吧,饺子还是现包现煮好吃
26.透明不
27.蘸着吃吧
28.嗯哼,还不错
蘸料和馅料根据自己口味来!!!