秋冬是个适合滋补的季节，除了汤水的滋润之外，偶尔吃点猪蹄也是不错的，满满的胶原蛋白，男生女生都非常合适哦
1.猪蹄清洗干净，冷水下锅，放入一半姜片，大火烧开。猪蹄买的时候可以让商家帮忙剁成小块
2.烧开后撇去浮沫，减轻腥味再煮5-10分钟左右捞起后用温热水冲洗干净放一边备用。
3.起锅烧油放入桂皮和八角爆出香味。
4.倒入猪蹄翻炒至表皮微微焦黄。
5.倒入生抽翻炒均匀，让猪蹄上色。
6.翻炒过后的猪蹄倒入高压锅内加入适量清水，炖30分钟。
7.炖猪蹄期间准备配料，所有配料清洗干净，切成段或许小块备用，喜欢辣的可以多放一些辣椒，这样吃的更过瘾。
8.起锅烧油，倒入配料翻炒出香味。
9.倒入煮好的猪蹄。
10.大火翻炒均匀，加入少许盐调味就可以出锅啦。
11.猪蹄Q弹，鲜辣，超下饭。