萝卜鲫鱼汤

－ 准备食材 －

• 萝卜 300克
• 野生小鲫鱼 3条
• 葱 随意
• 姜 6片
• 香菜 3根
• 盐 5克
• 料酒 2大勺
• 白胡椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.野生小鲫鱼

• 2.虽然小不过煮汤还是可以的

• 3.刮去鱼鳞

• 4.去鳃

• 5.去内脏

• 6.清洗干净，里面黑色黏膜去掉，腥味来源之一

• 7.萝卜擦丝

• 8.白萝卜也一样的哈

• 9.锅热下生姜，再下擦干水份的鲫鱼，煎至两面金黄上色

• 10.倒入料酒

• 11.倒入开水煮开保持大火煮至汤汁变白色

• 12.倒入萝卜丝

• 13.再次煮开保持大火煮5分钟放一点香葱

• 14.撇去上面的浮末，加入盐，白胡椒粉调味

• 15.白白的汤汁很诱人

• 16.可以用香菜点缀一下

• 17.多喝鱼汤可以增强抵抗力哦

－ 小贴士 －