乳酪戚风口感细腻轻盈，入口即化。奶酪香味浓郁，烘烤的时候真是太香了，芝士控不要错过哦～
1.准备食材
2.奶油奶酪提前软化，或者放入微波炉解冻档30秒软化，要成这种一压就成泥的状态。
3.加入牛奶搅拌均匀，搅拌到奶酪溶化无颗粒。
4.加入玉米油，搅拌均匀。
5.将鸡蛋分离，蛋黄放入面糊中，蛋清放入无水无油的容器中。
6.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7.面糊比较浓稠，有堆叠感。
8.蛋清加入少许柠檬汁，挤两下就行。(没有就不加。）
9.用电动打蛋器打到粗泡泡时，加入1/3细砂糖。
10.打到细腻绵密时，再加入1/3细砂糖。
11.打到出现纹路时，加入剩下的细砂糖。
12.一直打到中性发泡。
13.舀1/3蛋白霜到蛋黄糊中，抄底翻拌均匀。
14.再将拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，继续抄底翻拌均匀。
15.面糊细腻轻盈
16.将面糊倒入6寸活底模具中
17.放入预热好的烤箱中下层，145°烤45分钟。
18.时间到了用竹签在蛋糕上扎到底，没有渣渣粘在竹签上就是熟了。
19.有裂纹是正常现象，轻摔一下震出热气，避免塌陷。
20.倒扣，晾凉后脱模。
21.成品图～
22.口感细腻绵软，有合适的湿润度，味道真不错～