秋冬是红薯的季节,蒸红薯、烤红薯、红薯酪,今天换个花样做个奶香红薯泥,好吃度up❗️up❗️up❗️做好后密封放冰箱冷藏,做面包夹馅、涂抹、甜口奶茶、空口吃都很好吃啊!低糖低卡高纤维,实现减脂期零食自由
1.红薯蒸熟,加牛奶放入破壁机搅打成泥,牛奶加完后面可以适量加点水
2.黄油、玉米油、红糖放入不粘锅,小火熬制红糖融化
3.锅中加入红薯泥,奶粉,小火炒至抱团即可
用破壁机打红薯泥口感细腻顺滑,但是需要加的水量大,炒的时间会比较久,也可以直接用捣泥锤压碎。 黄油和奶粉是为了增加奶香味,也可以不放,把黄油换成等量玉米油即可。 尽量不要替换红糖,红糖真的超级香,和红薯很搭哦!糖量可以根据自己的喜好增减。 玉米油可以替换葵花油、色拉油、黄油!橄榄油和菜籽油不可以哦,味道重的油炒出来会盖过红薯的香气。 炒的时候要用小火,不停的翻拌不然红薯泥会溅出来,要小心不要烫伤。 红薯泥加入油里会溅出,初下厨的小伙伴可以抄完红糖后关火等油温降下来一点再加红薯泥。