#天猫美味妙妙屋#凉拌变蛋（附调料汁），新手零失败

－ 准备食材 －

• 蒜 2瓣
• 变蛋 4个
• 火腿三文治 半个
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 半勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 油泼辣子 半勺
• 香油 1勺
• 香菜 1根

－ 步骤 －

• 1.证明一下我是凉拌变蛋的真爱粉✪ω✪

• 2.变蛋洗净

• 3.火腿用一半就够了，切片

• 4.摆盘

• 5.摆盘。 以下是料汁：

• 6.大蒜不用拍，用刀背压扁，剥皮很简单，多放蒜末是凉菜的灵魂

• 7.葱姜蒜切末

• 8.青辣椒切丝（其实最合适的是线椒，没有买到）

• 9.魔鬼干辣椒丝

• 10.锅里热油，比平常炒菜略微多点

• 11.热油到料碗里爆香，滋啦滋啦响，真香。

• 12.半勺盐

• 13.鸡精半勺

• 14.白糖半勺

• 15.油泼辣子半勺

• 16.生抽两勺

• 17.陈醋两勺

• 18.香油不要吝啬，直接一勺子满满的

• 19.搅匀化开

• 20.倒在变蛋上

• 21.香菜点缀一下

• 22.大功告成

－ 小贴士 －