好的豆瓣酱才能做出好吃的回锅肉
1.五花肉冷水下锅 水开以后煮12分钟
2.煮好的五花肉晾凉
3.切硬币厚度
4.青椒拍一下、切块
5.蒜苗切段
6.锅里加少许油 放入五花肉煸炒
7.调入一勺自制私房豆瓣酱
8.生抽一勺、白糖少许提鲜、多炒以后让肉入味
9.加入和青椒蒜苗炒熟调入少许盐出锅
10.一盘很好吃的回锅肉
11.嘎嘎香
12.自制豆瓣酱不咸(如果是外面买的那种豆瓣酱就要注意酱油和盐的加入)
五花也可以变成二刀肉