1.去骨鸡腿肉切30g小正方形，切好的鸡块放入全部辅料及调料
2.准备好曾味松露蛋黄酱、混合后放入小碟子内
3.切好的鸡块腌制3分钟捞出、在腌好鸡块中倒入5g曾味松露酱抓拌均匀
4.热上油锅、取出一个鸡蛋打散，腌制好的鸡块裹上一层鸡蛋液，再裹上一层玉米淀粉
5.温达到180-200度的时候把鸡块用手稍微握一下定形，放进油锅中炸约3分钟，炸至金黄色捞出控油
6.取出盘子垫上天妇罗纸把鸡块摆好，每份炸鸡块配30g松露蛋黄酱，将炸好的松露炸鸡块与调配好的黑松露蛋黄酱一起出餐即可