丝瓜是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效。 1、润肤美白：丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品。 2、健脑：丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用。 3、活血通络：丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助。 适宜人群 月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽患者 禁忌人群 腹泻者、身体虚寒患者 不宜同食 菠菜、白萝卜、芦荟
1.买来的丝瓜清洗去皮切成小块，我买的是那种胖胖的，这种胖胖的丝瓜，看起来丑陋，实则很嫩
2.准备蒜小米椒
3.起锅烧油加入蒜小米椒
4.待蒜炸至微焦黄，加入备好的丝瓜
5.翻炒均匀，加入盐麻辣鲜鸡精
6.待丝瓜微软加入备好的肉和青椒
7.爆炒几十秒即可关火
8.装盘
丝瓜很容易熟，不需要爆炒很久，不要炒的特别软！ 丝瓜缩水很严重，所以放盐等要注意，不然会很咸！