吃了一两次速冻水饺就格外想念自己包的水饺，喜欢满口实在馅料的香及口感，总感觉买的差点意思，那么就好好满足一下自己的胃，利用休息日开干吧
1.先将猪肉剁成泥，我选的前腿肉大概是三肥七瘦（为省事也可用绞肉机，毕竟手工剁是真累）
2.胡萝卜切末（小粒），先切成片再切成丝再切成末（嫌麻烦可用绞肉机哦）
3.新鲜玉米粒掰一些下来，增加熟度可提前焯水一分钟
4.切少许葱姜用开水泡一会后滤过留下汁水（此步骤代替料酒）
5.葱姜水分三次加入肉馅搅拌，过程中持续向同一个方向，待肉馅吸收进水分即可
6.1、在肉馅中加入适量盐、酱油、一个鸡蛋搅拌均匀； 2、再加入胡萝卜末、玉米粒及适量香油拌匀（葱花按个人喜好加入）
7.省事就买的现成的饺子皮，先整了几个煎饺吃吃
1.据说手工剁肉馅更好吃（但区别不是很大）。 2.葱姜水比料酒好，去腥还不留味。 3.我做菜是尽量少放调料的，大家也可以适量加入蚝油、鸡精什么的。 4.自己动手做吃的确实会比买的麻烦许多，不过自己做很卫生健康（毕竟科技与绝活太多）还有吃的时候很开心也很有成就感呢。