鸡肉松自己做放心又补钙。
1.三块鸡胸肉去掉外面的筋，切成小块。
2.把处理好的鸡胸块放入锅里，放5片姜，3段葱和适量料酒煮沸。
3.用筷子插一下熟了就捞出并洗净。
4.放入一个食品袋里用擀面杖按压松。
5.再用手按肉的纹理撕成肉丝。
6.把肉丝倒入锅里并放入适量的糖、生抽、蚝油进行翻炒。
7.翻炒一段时间就倒入盆里用打蛋机开高档搅一下。
8.搅好的鸡丝已经有点蓬松，再倒入锅里翻炒，这时可以放点干紫菜或海苔。
9.不停翻炒再搅拌机打松，大概这样的步骤4次就可以看到这个效果了。
10.最后密封保存，随吃随取。
1、密封保存最好一周内吃完。 2、如果家里没有打蛋机，或者嫌麻烦。可以在炒肉松时不停用手搓，效果一样好。 3、炒肉松时一定注意用铲子压着肉松在锅里炒。