在桃酥的基础配方上做了点改动,低糖,加了核桃,椰蓉,非常香酥美味,而且不油腻,颠覆传统桃酥印象的美味点心来啰!非常简单好做,自己没事在家也可以做了给家人吃,大约只需要30分钟就可以搞定!
1.猪油室温软化搅拌均匀
2.加入细砂糖拌匀
3.加入蛋黄
4.搅拌均匀
5.筛入低筋粉,高筋粉,泡打粉,小苏打和椰蓉(高粉低粉可以替换成中筋粉)
6.加入核桃碎
7.捏成面团
8.面团均分25-30g每个,中间撒黑芝麻
9.烤箱预热180度,烘烤20分钟
10.烤好取出放凉
11.非常香酥美味
12.烤出来的颜色也十分好看
13.一口香酥就在核桃桃酥
这个配方还是非常香酥的,适合家庭制作,短时间内可以吃完,因为低筋粉含量高,非常酥不能进行运输。如果想要售卖可以稍微调整一下高低粉的配比,高粉多一点,相对桃酥硬度高一点,或者配方两个蛋黄换成一个完整的鸡蛋也可以调整硬度。