紫菜大家都不陌生了，孩子们喜欢的海苔片零食，就是以它作为主原料的。 所以我经常拿它入菜，做汤、煮火锅、包饺子，给菜品调味，都是1样顶10样的鲜！
1.鸡蛋打入碗中，搅散。
2.碗里加上普通面粉、鲜菇粉、盐和200克的清水，因为紫菜本身就挺鲜的了，这里简单调个味就行。
3.给所有食材一块搅匀了，就放到一边备用。 有条件的，我建议你们给面糊盖上保鲜膜，稍微静置20分钟左右醒发一会儿。如果早上比较着急的，也可以直接拿来用。
4.家里常吃的紫菜浸入水中泡软，挤出多余的水分。我 们家一直吃的就是这种头水紫菜，更鲜更嫩味道也好，平时烙饼、做汤都不在话下。
5.泡好的紫菜剁碎，放入面糊中。紫菜最好都剁剁啊，一个是方便后面搅面糊能搅开，再一个也能让孩子更容易咀嚼。
6.小葱去切碎，同样是放入面糊当中。
7.给紫菜、小葱碎一块和面糊搅匀，放一边备用。
8.不粘锅喷油，在锅中舀入适量面糊，稍微晃一晃，让面糊能够均匀地铺在锅底。
9.中小火烙，给小饼烙到地面定型，摇晃的时候能够比较轻松的离锅，就给它翻个面。
10.继续烙到两面微黄，小饼也完全熟透了，就能盛出来了。