火腿片清蒸童子鸡，制作简单，肉质鲜嫩，原汁原味，保留了最初的营养价值，是老少妇幼皆宜的一道高蛋白的肉食之一。
1.准备好食材。
2.处理干净童子鸡，生姜切片，香葱切段。）童子鸡用3克盐和1勺香葱料酒，按摩均匀静置分钟半个小时左右。
3.盘中铺入火腿片+生姜片+香葱段，把腌制好的童子鸡滤干汁水放入盘中，童子鸡上面再铺上生姜片+火腿片+香葱段。
4.加入香葱料酒。
5.蒸锅中烧开水，把蒸架放入蒸锅上，大火蒸25分钟。
6.焖上5分钟后就可以啦！
7.上桌就可以享用啦！
8.鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁鲜美，原汁原味实在是太好吃啦！
蒸童子鸡一定要待水开后放入蒸。