一直都很喜欢很喜欢云丝，来加个'凤尾菜'吧，成品图看出来这是啥菜了不？！没有的话就上菜谱啦。↓
1.云丝掰断，清水浸泡10-15分钟，开水焯水30秒，捞出沥干水分。备用。
2.去白菜帮部位，斜切，再竖切成2-3mm宽的长条，放入冰水里浸泡。
3.准备调味汁，蒜蓉加入少许辣椒粉，小半勺耗油，3克盐，3克糖。起锅烧油，油热后浇在蒜末上。 再加入生抽，醋，拌匀。
4.调味汁倒入云丝里拌匀，加入准备好的凤尾菜（浸泡冰水里的菜帮已经开始弯曲）。继续拌匀。
5.尝一口，很清爽，脆脆的，蔬菜的新鲜和云丝的弹牙韧性，很好吃。
我做的口感偏淡一点，重口味的可以调自己喜欢的汁。 云丝不能焯水时间太长。 云丝如果用热水泡，可以适当缩短时间。