今天用的是来自挪威冰鲜三文鱼，，生长在冰冷纯净的水域，白色纹理交织橘红肉质，柔软有弹性，丰盈不油腻，而且冰鲜挪威三文鱼是全程冷链空运，锁鲜速达，直接生食是能品出它的鲜甜风味。
1.冰鲜三文鱼水里冲一下，用厨房纸吸干水份
2.把三文鱼切成薄片，切成4片，一片压一片，然后从一头卷起，成玫瑰花形状
3.现在调个料汁，小碟子里倒入一勺生抽、，挤入2克青芥辣搅拌均匀
4.现在开始摆盘了：盘里铺入一层冰块，把卷好的三文鱼玫瑰花摆入盘中，然后切几片柠檬和香菜叶点缀装饰一下，就感觉有点高大上了，再搭配调好的青芥辣吃，真的挺美味的