1.毛豆仁焯水后捞出。
2.肉糜加料酒、少许生抽、白胡椒粉拌匀。
3.小米辣切小段。
4.油锅爆香生姜片。
5.倒入肉糜炒散变色。
6.加入生抽、老抽、蚝油、料酒,翻炒,到适量水炒匀。
7.加入毛豆和小米辣,烧开后中火煮一会。
8.我起锅前加了水淀粉,让汤汁粘稠些,拌饭更香。