秋冬时节，羊肉最暖(´-ω-`)
1.羊腿肉切块，焯水
2.捞出备用
3.辣椒两根，大葱半根（要葱白部分），胡萝卜一根去皮，小葱2跟（只要葱绿部分）
4.羊肉不够，土豆来凑～ 土豆两个去皮
5.切好～全家福
6.火锅底料半块，大概75g，加一点点油
7.小火炒香
8.放葱姜，炒出香味
9.下羊肉、土豆、胡萝卜
10.翻炒出香味～
11.加一小勺白胡椒粉，加一大罐啤酒（500ml）
12.大火烧开，然后小火焖差不多1小时
13.时间到，汤汁不多啦
14.下辣椒片～
15.炒到辣椒断生即可～
16.装盘，撒上小葱花～ 配大米饭，大馒头，或者下个面条拌面吃～ 哇哦～香喷喷～
1.羊肉根据个人喜好选择，我喜欢瘦肉选了羊后腿～ 2.羊肉焯水冷水下锅 3.根据家里火力不同，如果火力猛的可以加一大瓶啤酒（750ml） 4.辣椒也可以换青椒 5.喜欢孜然的，出锅前可以再撒一把孜然翻匀～也很香喷喷～