1.牛腩洗干净泡水1小时去血水
2.番茄划十字花,锅里水开放进去烫皮,这样好撕
3.炖牛腩的料,八角香叶,姜,花椒,桂皮
4.牛腩泡完血水捞出沥干水份,下锅大火翻炒
5.牛腩炒干下米酒生抽香料翻炒几分钟
6.入高压锅,上面放点小葱去腥,加一勺盐有点底味,水的话刚刚好和牛腩齐平就可以,大火烧开转小火40分钟
7.番茄剥皮切成小块
8.不粘锅开始熬番茄酱,牛腩炖了20分钟左右我开始熬的,刚好熬了20分钟,牛腩熟了
9.香料挑干净,把牛腩倒入番茄锅内
10.大火收汁,根据自己口味放生抽,白胡椒,盐,糖,蕃茄酱调味,喜欢汤汁拌饭可以多留点汤