柚子皮炒肉

－ 准备食材 －

• 柚子皮 1个
• 肉 适量
• 小葱 适量
• 大蒜 6瓣
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 食用油 适量
• 料酒 一勺

－ 步骤 －

• 1.柚子用沸水浇烫柚子全身祛除保鲜果蜡

• 2.用粗盐给柚子皮搓洗

• 3.搓洗片刻冲洗干净

• 4.把柚子皮剥下来

• 5.柚子皮取白色部分切成块

• 6.柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分，可以去除苦涩味

• 7.肉切成丝用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，柚子皮用清水泡10分钟

• 8.炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散

• 9.放入葱姜蒜翻炒均匀

• 10.倒入少许料酒翻炒均匀

• 11.倒入适量生抽炒匀

• 12.加入柚子皮翻炒均匀

• 13.加入适量盐翻炒入味儿就可以了

• 14.成品咸香可口，喜欢就来试试吧

－ 小贴士 －