自制烤肠

－ 准备食材 －

• 猪肉 800克
• 糖 2克
• 盐 10克
• 鸡精 2g
• 白胡椒 2g
• 五香粉 2g
• 淀粉 100g
• 肥肉 200g
• 猪肠衣 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

－ 步骤 －

• 1.把肉切成小粒

• 2.肥瘦分开剁，别剁太细。吃起来有颗粒感

• 3.提前半个小时加料酒泡水，葱姜加热水泡十分钟，整成葱姜水备用

• 4.把葱姜水各种调料加进去顺时针搅拌。

• 5.灌肠别灌太满，八成满就行。不然煮的时候容易爆开。灌肠器买肠衣的时候会送。

• 6.拿棉线系起来。拿吹风机吹干表皮，或者挂起来晾一下。为了以后煎完吃起来更脆。然后拿牙签扎点空

• 7.小火煮五十分钟。吃的时候一煎就行了

－ 小贴士 －