#“酒”是要开心#鱼香玉子豆腐

－ 准备食材 －

• 玉子豆腐 60g
• 肉末 30g
• 笋 30g
• 香菇 3朵
• 泡椒 20g
• 豆瓣酱 10g
• 葱 5克
• 蒜 3g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 醋 10g
• 鸡精 1g
• 葱花 适量
• 姜 2片

－ 步骤 －

• 1.玉子豆腐切厚片吸干水分

• 2.炸至表面金黄捞出

• 3.锅入油，放入肉末炒白

• 4.放入泡椒、豆瓣酱炒出红油

• 5.放入笋丁、香菇丁炒软

• 6.放入葱姜蒜炒香

• 7.倒一碗水，放入豆腐、生抽10g，老抽5g，醋10g，鸡精1g炒匀，撒上葱花就好啦`