凉拌毛豆

－ 准备食材 －

• 毛豆 300g
• 蒜头 3瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 香油 1勺
• 鸡精 少许
• 醋 2勺
• 干辣椒 4个

－ 步骤 －

• 1.毛豆清洗干净，去收尾两头，冷水上锅，放入干辣椒，八角、香叶

• 2.冷水上锅，煮十分钟至全熟

• 3.立马过凉水，有冰水更好

• 4.完全放凉后，加入所有调味料

• 5.疯狂搅拌均匀

• 6.冷藏半小时即可。