早春，四月槐花香，满山都是白色槐花，和嗡嗡的密封采蜜声。 槐花，性平，具有清热、凉血、止血、降压的功效。还可以驱虫、治咽炎。 槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。 槐花性凉，平常脾胃虚寒的人不宜食用。
1.四月的槐花，满山飘香。
2.面粉加玉米粉和好，加少许盐，槐花洗干净。
3.准备玉米皮做隔垫。
4.玉米气泡开，剪成四方的小片。
5.和好的面和槐花揉在一起，捏成小团，放在玉米皮上，上锅。
6.开锅后转中火蒸15分钟，出锅。
7.正好的槐花窝头。
8.槐花的清香加少许咸味，好吃。
9.也可以把洗好的槐花洒面粉拌开，上锅蒸。熟好后沾蘸水吃。
10.也可以加面粉，煎成槐花饼。