1.茄子切长条，入蒸箱蒸熟备用。蒜末备用
2.小米椒切圈备用
3.调料汁：烧热油，浇小米椒圈强出香味，加入蒜末，适量 生抽 老抽 米醋 蚝油 盐 糖，搅拌均匀
4.蒸好的茄子摆盘里，浇上料汁，上面撒葱末，拌匀。食用吧。