1.大黄米和大米混合
2.大米淘洗干净 控干水分。 洗净的米中 加入1勺食盐 倒入纯净水没过大米 浸泡 30分钟。
3.腊肠提前蒸熟 切成小丁。 豇豆切成1厘米长的小段。 胡萝卜 大蒜 切成小丁 备用
4.炒锅烧热淋入少许油 下入大蒜丁炒出蒜香。 放入腊肠丁中火煸炒出油脂。 腊肠丁炒至微微出油 放入胡萝卜翻炒。
5.胡萝卜炒至断生 加入1/2勺白糖 淋入2汤勺生抽 翻炒均匀，倒入豇豆 翻炒约2分钟左右。
6.豇豆炒至断生 淋入1汤勺老抽 1汤勺蚝油。 调料翻炒均匀 关火。
7.浸泡好的大米 倒掉多余的水
8.炒好的腊肠豇豆 平铺在控干水的大米上。 沿锅边加入开水 水量与锅内食材持平。 撒入食盐 鸡粉。
9.合好电饭煲上盖。选择“煮饭”功能。
10.煮饭完成 打开上盖 撒入香葱末
11.翻拌均匀 盛入碗中
12.✅完成✅
这里用大黄米是为了丰富口感，没有大黄米 只用白米即可。 配菜选择上 还可以加入土豆 和香菇 味道更好吃 蒸好的米饭 要继续焖蒸一会再开盖。