今天买了一斤茼蒿，除了涮锅外，炒着吃也很不错呢！
1.茼蒿一把，摘洗干净。
2.切去老根，然后切小段。
3.蒜切蒜末。
4.鸡蛋两个打散，炒熟铲开备用。
5.锅烧热，加入植物油，炒香蒜末。
6.下入茼蒿，中火翻炒半分钟，待茼蒿发软 明显比原来变少的时候。
7.加入蚝油。
8.加入盐，继续翻拌均匀。
9.最后加入炒熟的鸡蛋，炒匀即可出锅。
10.一道美味的茼蒿炒鸡蛋就做好了。
茼蒿比较好熟，倒入锅中翻炒，明显体积变小时，加入盐和蚝油，翻炒均匀即可。