应季现摘的茄子现在吃降火气,去秋燥。长豆角和茄子搭配煸炒的家常小炒,好吃又下饭,制作简单。
1.长豆角洗净切段。
2.长茄切段,加少许食盐腌一会儿,杀去水分备用。
3.调个料汁:老抽+生抽+蚝油+淀粉+白糖+米醋+小半碗水搅拌均匀备用。
4.锅内放比平时炒菜稍多一点的油,烧热后倒入豆角煸炒到熟捞出。
5.锅内留的底油煸炒杀去水分的茄条,至茄子软烂。
6.倒入葱蒜煸炒出味,依次加入豆角和调料汁搅拌均匀即可出锅。
7.超级下饭的豆角茄条就做好了,备好米饭哦(´-ω-`)